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香茹鸡肉粥——降脂减肥补充氨基酸
2023-01-09

鸡肉粥大家都爱吃吧,特别适合孩子们和老年人吃,可以有促进代谢的作用,而且补充丰富的钙质和蛋白质的哦。对于提高人体的免疫力有好处,鸡肉粥和香菇一起吃可以补充氨基酸和矿物质,来看香茹鸡肉粥的做法。

香茹鸡肉粥

食材用料:

大米100g、鸡胸肉50g、鲜香菇2朵、生菜叶3片、姜1小块、相克食物、植物油5ml、盐少许

香茹鸡肉粥的做法:

1.大米淘洗干净后清水浸泡30分钟,鲜香菇洗净切薄片,生菜洗净后用手撕成小片,姜切片

2.鸡脯肉洗净,剁成碎末,用少许盐、淀粉和少许油拌匀后腌一下

3.锅中放入足量清水烧开,放入浸泡后的大米,再加入1小勺油,大火煮开后转小火继续煮30分钟,至米粥软烂

4.加入鸡肉迅速搅散,加入香菇片煮2分钟后关火,最后放入生菜,加盐调味即可.

鸡肉和牛肉、猪肉比较,其蛋白质的质量较高,脂肪含量较低。此外,鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸,其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似,因此为优质的蛋白质来源。鸡肉也是磷、铁、铜与锌的良好来源,并且富含维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D、维生素K等。鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较,含有较多的不饱和脂肪酸—油酸(单不饱和脂肪酸)和亚油酸(多不饱和脂肪酸),能够降低对人体健康不利的低密度脂蛋白胆固醇。鸡肉的营养价值高,含有的蛋白质很容易被吸收和利用,这样的一道食谱具有丰富的营养,适合老年人和孩子,促进生长发育,减少疾病的发生,还可以增强体质。

香茹鸡肉粥具有健脑的作用,特别适合脑力劳动者们经常食用,不仅可以补脑,而且还可以维持大脑的发育,降脂减肥补充氨基酸蛋白质。具有促进代谢,营养神经的作用,来看看吧。